Visite de la brasserie de Sulauze

sulauzesulauze1sulauze2Dans le cadre de la Fête de la Science, une visite commentée de la brasserie de Sulauze était prévue samedi 18 octobre à 15h,

Une cinquantaine de personne ont participé et questionné tout au long de la visite et des explications du brasseur,

Il a été question de découvrir l’atelier de fabrication du processus d’élaboration d’une bière, les cuves, les types de malt, la cuisson au feu de bois, l’approvisionnement local, la culture sur place de l’orge et du houblon etc…

Les bières sont non pasteurisées et non filtrées, elles sont fabriquées dans un souci constant du développement durable, les pellicules d’orge et de blé sont d’ailleurs destinées à nourrir les cochons et taureaux du domaine.

Une belle journée sous le soleil dans un cadre magnifique que celui du Domaine de Sulauze !

 

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